市文明办将“文明餐桌”纳入文明创建内容，以“周末志愿行”为载体，依托各新时代文明实践站等阵地，在各村(社区)广泛开展反对餐饮浪费宣传教育和志愿服务活动；市机关事务管理局持续开展公共机构“崇尚节约、反对浪费”宣传活动；市市场监督管理局对餐饮浪费加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同步开展，组织专题培训班；反对浪费相关内容写入了《邵阳市文明行为促进条例》……
一股清新之风正悄然改变着市民的生活方式与餐饮文化——“合理点餐，共筑节俭新风尚”“文明用餐，弘扬传统美德”已在这座古城焕发绚丽之光。
顾客按需点餐不浪费
凌晨3时30分，大祥区红旗路街道的凯阳餐馆已经亮起了灯光，“中国好人”林生丽开始准备早餐需要的高汤、臊子。厨房内，因为同时开启几个炉灶温度骤升、热浪升腾，林生丽满头大汗。
林生丽忙碌的身影在凯阳餐馆内穿梭，收银台旁墙上那张红底黄字价格表格外醒目，清晰列出了早餐的价格：粉面按大、中、小碗区分，豆腐、木耳浇头的每碗分别为3.5元、3元、2.5元，而排骨、牛肉浇头的则分别为7元、6元、5元。至于自助中餐，每位仅需6元。
58岁的市民黄先生点了一份中碗豆腐木耳粉，他说：“我在这里吃早餐已经25年了，年轻时要吃大碗粉，现在中碗的量刚好适合我。”
邵阳市五谷卤粉双清店点餐区的“吃多少、点多少”的宣传标语，提醒着前来用餐的市民按需点餐。该店负责人黎军说，“我们积极响应‘光盘行动’，在顾客点单时会主动询问大碗还是小碗。”
为了让顾客早餐吃饱吃好，做到不浪费，邵阳各早餐店都设置了小碗、大碗等多种份量的早餐。
党员干部带头厉行节约
中午，市市场监督管理局机关食堂里，搭配合理的饭菜整齐摆放，干部职工们排队取餐、打饭、就餐……秩序井然。
“不够了再来打”“吃多少打多少”“不要浪费”，市市场监督管理局机关食堂负责人张志武如此叮嘱。
梁佩珊是市市场监督管理局的工作人员，他说：“在食堂，我们吃多少盛多少，节约粮食，杜绝浪费。在家里，也经常教育小孩形成良好的餐饮习惯，坚决制止餐饮浪费行为。”
市行政中心机关二食堂餐柜里的辣椒炒肉、红烧冬瓜等不同品种小碗菜热气腾腾。“小碗菜是我们机关二食堂的特色，量不大、菜品多，避免浪费又能给用餐人更多选择，大家可以根据自己实际用餐情况随时补餐，按需选菜。”市机关事务管理局副书记雷少平介绍，自去年3月1日推出“小碗菜”以来，大家都能够将自己所盛的饭菜吃光。
近年来，邵阳把坚决制止餐饮浪费行为作为一项重要工作来抓，倡导机关企事业单位食堂改进餐饮服务方式，按照卫生可口、营养健康、经济适量的原则制作菜品，采取“自助餐”“小碗菜”等多种供应方式，引导党员干部和公职人员进一步发挥节约粮食反对浪费的带头作用。
餐饮企业提倡“光盘”有妙招
晚上17时许，大祥区贵都顺记海鲜楼迎来了客人，入口张贴“文明用餐”“光盘行动”的标语格外引人注目，店里的餐桌上摆放的“反对浪费”桌签，引导顾客们合理用餐。同时，该店还专门推出了小份菜。
该店店长戴阳群介绍，“顾客落座后，我们会首先建议根据用餐人数适量点菜，不够吃可以再点。现在客人点餐大都适量，基本不会剩余。对于个别剩下菜品的，我们也会在结账时主动询问是否需要打包，尽量做到不浪费食物。”
“以前在外地想多吃几种口味的菜品，可每份菜份量又多，一不小心就造成了浪费。这里推出的小份菜，可以让我们多些选择，很实惠。”刚回邵阳发展的李先生第一次到贵都顺记海鲜楼用餐，他认为，小份菜不仅能够满足消费者的多样化需求，还能有效减少食物浪费。
自开业以来，双清区长城酒店就将“倡导文明餐桌，制止餐饮浪费”列入从业人员培训内容，晨会、例会、总结会，逢会必讲必强调。长城酒店经理徐艳帆介绍，“不够再点，是我们服务员常挂在嘴边的一句话。”
同时，每上一个菜，长城酒店服务员都会在盛菜餐盘上添置一双公筷或一把公勺。“这样，吃不完打包回家，食物也是干净的。无论剩多少，我都尽量打包回去。”市民周女士表示。
如今在邵阳，各餐饮单位引导广大消费者树立文明用餐的新理念，自觉抵制铺张浪费，许多人都在潜移默化中杜绝“舌尖上的浪费”，“光盘行动”已成新风尚。(来源：邵阳新闻网 记者 何杰锋 龙皓）
