周文林与听障服务员用笔交流。图片来源：湘潭日报社全媒体记者 罗韬 摄
“小李，麻烦给这位顾客倒杯茶。”周文林在微信里打下这句话，然后把手机递给对面一位女孩。
女孩没有出声，给周文林一个表示知道了的微笑，伶俐地跑开了。不一会儿，一杯热气腾腾的绿茶摆到了顾客面前。
“谢谢！”顾客还竖起拇指，弯曲两下，用手语表示感谢。
周文林是餐厅老板，女孩是餐厅服务员。由于女孩有听力障碍，周文林和她的交流多用文字进行。
不止这个女孩，餐厅还有9名员工，同样是患有听力障碍的残疾人。
而这家餐厅，有着一个温暖的名字，叫“默默吾声”，它是湘潭首家无声餐厅。
聘请聋人当餐厅服务员，并不是“别出心裁”，反而会大大增加开店成本。都说“商人逐利”是天性，一向精明的女老板周文林为何会有如此“创意之举”？故事回到一年前。
52岁的周文林是常德人。2005年，她就和丈夫一起来到长沙打拼，2012年投身酒店管理行业，相继成为维也纳酒店湘潭东站店董事长、pt老虎机_pt老虎机平台@：盖亚国际连锁酒店董事长。
事业有成，儿孙绕膝，此时的周文林本应享受天伦之乐。可就在去年，一次偶然的聊天打破了生活原有的宁静。那天，周文林和几个做生意的朋友一起喝茶，有个朋友说起一件事，说他几天前参加某活动时吃到一种非常可口的小蛋糕，蛋糕包装纸上印着的几个字引起了他的关注，上面写着“我要工作！”一打听才知道，这些小蛋糕是一群聋人朋友做的。
说者无意，听者有心。因为已过世的父亲就是一名重度残疾人，因此周文林对残疾群体不免多了一份“偏爱”与怜惜。在她以前的认知里，残疾人由于身体缺陷，很难自强自立，“没想到，听障人士也那么能干，那么渴望融入社会，既然我现在有这个经济实力，何不帮他们一把？”
说干就干。在对残疾人进行走访，对市场进行一番调研分析后，周文林最终决定——开设一家以湘菜为特色的残疾人中餐厅，既能让湘潭市民享受到可口的饭菜，又可以让残疾人群体有一份稳定的工作和收入。
周文林的爱心之举得到了众多好友的支持，你一万，我一万，她一下子就筹集到20万元爱心资金。2017年5月，周文林自己再拿出40万元作为启动资金，在岳塘区吉安路中翰财富广场选定一个门面，开始着手餐厅装修。
可是，开店并没有想象中那么顺利。周文林是个外表温婉、做事较真的人，凡事要么不做，要做就要做到最好，从风格设计到桌椅摆放，店里的每一处细节，她都一一过问，精益求精。这样一来，实际费用远远超出了预期，装修还没过半，钱就花得差不多了。
怎么办？再去筹钱也开不了口，咬咬牙，自己再垫一点吧。和家人商量后，周文林又追加了20万元。
经过半年多的精心筹备，去年12月23日，湘潭“默默吾声”无声服务餐厅正式开业。
与其他餐馆相比，无声餐厅最大的不同之处在于大部分服务员都是聋人，而最大的障碍也在于此。如何让服务员和顾客沟通顺畅？周文林想了很多办法。
我们在餐厅采访时看到，餐厅的每一张餐桌上，均放置了一块黄色的手牌，上面写有“买单”“米饭”“纸巾”“加菜”等字样。顾客需要服务时，举起手牌向服务员示意，服务员就会走过来。顾客在手牌另一面写下自己的需求，递给服务员。服务员也可以在上面写字，交流自己的想法。整个过程虽然无声，却很温暖。“以后会在每张餐桌上安装一个呼叫按钮，顾客按下按钮，服务员手腕上的特殊手表就会振动，那样交流起来会更加方便。”周文林说。
“沟通没有障碍，服务很周到，菜的口味也不错。”市民曾女士是这家餐厅的常客，自打餐厅开业以来，即使住在河西，她每月也会邀上三五好友来这里聚聚，“我这个吃货与其说是被这里的口味湘菜所吸引，不如说是被他们细腻而真诚的服务所打动，他们真的很棒！”
别看餐厅现在的服务井然有序，一开始却并不这么顺利。周文林介绍，店里有个女服务员小齐，之前在一家槟榔厂上班，主要工作是给槟榔点卤，几乎不和别人交流。来到店里后，她一时还改不了之前的习惯，总是在一边呆呆地站着，有时候顾客举牌她也没注意。后来，周文林陪着她上了一天班，手把手地教她什么时候该送菜单，什么时候可以收拾桌子等等。小齐悟性很高，很快就学会了，没多久就当上了领班，还被评为餐厅的“明星服务员”。
也许是因为万事开头难，餐厅开业半年多，收益却没有想象中的那么理想。周文林给我们算了一笔账，由于服务员大多是聋人，其他餐厅一名服务员可以完成的工作，无声餐厅需要两个人，这直接导致成本倍增。截至目前，周文林个人已投入80余万元，多亏了各界爱心朋友的关照，餐厅收益才勉强维持在持平状态。
尽管如此，员工的工资从未拖欠过一分。“每月包吃包住，到手还有2500元左右，比以前工作的工资高多了。”年轻的服务员小李比划着告诉我们。
赔本赚吆喝，坚持为哪般？“也许是我心太软。”周文林笑了笑说，这些员工在进店以前，有的长期没有工作，有的因为不适应健全人的工作环境频繁换工作，来这里后，他们都很珍惜这个来之不易的机会，工作十分卖力，而且身边的同事都是和自己“一样”的人，相处也十分融洽。因此，每每因为资金问题想放弃时，员工们的一个手势，一个眼神，一个清澈的微笑就让周文林动摇。
为了将餐厅持久经营下去，让聋人朋友有一个可以长期依靠的港湾，今年以来，周文林将餐厅交给合作伙伴、残疾人杨旭华打理，自己则到处跑业务，拉赞助，联系更多的爱心人士加入。
在周文林和广大爱心人士的多方奔走下，餐厅经营渐渐有了起色。今年5月，“默默吾声”获评启明星工程最具公益情怀项目奖，项目将在全国进行大力推广。某知名创意团队志愿加入“默默吾声”，将喜剧大师卓别林的漫画形象设计为全新logo，对餐厅风格进行了更加时尚化的定位。好消息远不止这些，前不久，全新包装的“默默吾声”长沙西站店隆重开业，pt老虎机_pt老虎机平台@：默默吾声餐饮管理有限公司注册成立。这一切，都将助力“默默吾声”今后的路子走得更加底气十足。这也意味着，爱心助残的队伍正从湘潭扩散开来，走向更远方……
记者手记：
当他们的世界突然变得寂静无声，当他们努力地张开嘴，却听不到自己的声音，这种深深的恐惧感有多少人能体会？周文林能。年过半百，生活富足，她却选择二次创业，用一家小小的餐厅，为听障朋友打造了一个有声有色的世界。她美丽端庄，酷爱旗袍，可就是这么一个爱美如命的女人，一度却因操劳过度白了头。她热爱生活，喜欢花花草草，可现在每天疲于奔波，家里养的那些花早已枯萎。这些，她都不在乎，自从踏上这条公益助残的道路，她就决定要披荆斩棘，义无反顾。正如这家餐厅温暖的名字一样，周文林“默默”地坚守，“默默”地付出，此地无声胜有声。（湘潭日报社全媒体记者 谢雨芬）
