简单朴素的招牌，无任何高雅的装潢，乍一看湘潭雨湖区八仙桥附近的这家老月饼店并不突出。
每天，前来买生油月饼等糕点的人络绎不绝
工人正在用传统的四方形包装纸简装月饼
工人正在用传统的四方形包装纸简装月饼
义和斋刚出炉的生油月饼
说起湘潭的老字号月饼，大多数湘潭人会不约而同地想到义和斋。义和斋糕点店位于湘潭雨湖区雨湖湖畔，八仙桥边。9月21日清晨，记者来到这里，店门口已站满了前来买月饼的人。简单朴素的招牌，无任何高雅的装潢，店内一派旧式糕点店的作风，乍一看，并不觉得这家店有什么出奇。然而络绎不绝前来买月饼的人证实了这家店的与众不同。
一家从历经风雨的老字号糕点店
义和斋现任老板王定远正在店子里忙着做糕点，听闻记者来打听店子历史，他停下了手中的活，跟我讲述了义和斋的过往。
义和斋从他父辈开始算，至今已走过71个年头了。王定远的父亲王礼义今年已经84岁高龄，13岁即进入糕点店学徒，而义和斋在王礼义的师傅手里就已经有了。由于年岁已高，王礼义记不清义和斋创立的具体年份。
上世纪50年代公私合营，义和斋并入湘潭市糖果厂。后来厂子倒闭，王礼义就自己接了义和斋的招牌，在八仙桥这里开了现在这家糕点店。他的两个儿子和女儿、女婿等一家人都在糕点店做工。
坚持传统工艺 诚信经营
打开传统的四方形纸质包装，一股酥香扑鼻而来，最上面是一层芝麻，外层香脆，内层甜糯，馅料里有花生、桂花、瓜子仁、冬瓜糖、金桔子、胡椒、葱，咬下去甜而不腻，口感极佳。
王定远说，法饼、生油月饼、花生糕、焦切是义和斋最主要的糕点品种，这里所有糕点都是采用传统工艺，老配方。“不掺假、不加任何添加剂，坚持保质保量保卫生，这就是义和斋能在众多老式糕点店中存活下来、经久不衰的原因。”
尽管五仁生油月饼经历了多次冲击，但义和斋坚持这项传统工艺。现在义和斋每天平均要做约2000个法饼，生意好时一天要做将近2万个生油月饼。
物美价廉 深得顾客垂青
拎着菜、牵着孙子的莫娭毑急急忙忙地找到王定远，要买10个月饼、2个法饼。“我这孙子呀，特别喜欢吃这里的法饼。”莫娭毑笑道。
朱娭毑家住板塘铺，每个月她都要来义和斋买几斤糕点。“我老爸就喜欢吃这里的糕点，其它什么大牌子的他都不吃。”朱娭毑略带无奈地笑道。“我老爸已经80多岁了，但是特别能吃这些糕点。他以前住在十六总，旧社会的时候就是吃他们家的糕点，吃了几十年了，这里的月饼、桃酥、蛋糕是他最喜欢的品种。”
“我是第一次来嘞，跟别人打听了好久才找到地方。”张大姐家住板塘铺，听闻这里的月饼好吃，她特意赶来一饱口福。
王定远的姐夫何瑞其介绍，义和斋大多是老顾客，吃了几十年了，也有特地从长沙等地赶过来买月饼的。（稿源：湘潭文明网 作者 李蓓）
